• CANLI BORSA
  • Samsun 28° AÇIK
    • Adana
    • Adıyaman
    • Afyonkarahisar
    • Ağrı
    • Amasya
    • Ankara
    • Antalya
    • Artvin
    • Aydın
    • Balıkesir
    • Bilecik
    • Bingöl
    • Bitlis
    • Bolu
    • Burdur
    • Bursa
    • Çanakkale
    • Çankırı
    • Çorum
    • Denizli
    • Diyarbakır
    • Edirne
    • Elazığ
    • Erzincan
    • Erzurum
    • Eskişehir
    • Gaziantep
    • Giresun
    • Gümüşhane
    • Hakkâri
    • Hatay
    • Isparta
    • Mersin
    • istanbul
    • izmir
    • Kars
    • Kastamonu
    • Kayseri
    • Kırklareli
    • Kırşehir
    • Kocaeli
    • Konya
    • Kütahya
    • Malatya
    • Manisa
    • Kahramanmaraş
    • Mardin
    • Muğla
    • Muş
    • Nevşehir
    • Niğde
    • Ordu
    • Rize
    • Sakarya
    • Samsun
    • Siirt
    • Sinop
    • Sivas
    • Tekirdağ
    • Tokat
    • Trabzon
    • Tunceli
    • Şanlıurfa
    • Uşak
    • Van
    • Yozgat
    • Zonguldak
    • Aksaray
    • Bayburt
    • Karaman
    • Kırıkkale
    • Batman
    • Şırnak
    • Bartın
    • Ardahan
    • Iğdır
    • Yalova
    • Karabük
    • Kilis
    • Osmaniye
    • Düzce
  • ÖĞLE'YE 12:56

  • HABER GÖNDER

Evde Bafra Pidesi Nasıl Yapılır?

Yüzyıldır Bafra`lı ustaların ellerinde şekilde alan Bafra Pidesi, lezzetiyle adı ilçe sınırlarını aşmış durumda.

ABONE OL Google News

Ünü ve tadı Bafra sınırlarını aşmış, yüzyıllardır Bafra`nın meşhur ustaları tarafından yapılan Bafra Pide`sini sizlerde evlerinizde yapmak istemez misiniz?

Bafra Pidesi Hamuru İçin Malzemeler

4,5 su bardağı un

1,5 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

Kıymalı Harç İçin Malzemeler

500 gr. az yağlı kıyma

3 adet soğan

1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı Karabiber

Bafra Pidesi İç Harçı Nasıl Yapılır?

1. 3 Adet Soğanımızı küçük parçalar halinde doğrayalım

2. Pilav tenceremizi ( tava`da olabilir) ocağa alayım ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritelim

3. Eriyen tereyağının içerisine doğramış olduğumuz soğanları ekleyin ve kavurun.

4. Soğanlar pempeleştikten sonra 500 gram az yağlı ( isteğe göre orta yağlı kıymada tercih edilebilir ) kıymamızı ekleyip hafif bir şekilde kavurun.

5. Kavrulan harçımıza 1`er çay kaşığı tuz ve karabiberide ekledikten kısık ateşte pişirin.

6. Hazır olan harçımızı ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın.

Bafra Pidesi Hamuru Nasıl Hazırlanır?

1. Bir karıştırma kabının içerisine su ve kuru mayayı ekleyin.

2. Maya eriyene kadar sürekli karıştırın.

3. Daha geniş bir karıştırma kabına 4,5 su bardağı unumuzu koyun.

4. Koyduğumuz unun ortasını açarak daha önce hazırlamış olduğumuz mayalı karışımı ekleyin.

5. Daha sonra 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı erimiş tereyağınıda ekleyim.

6. Hazırlamış olduğumuz karışımları çırpıcı yardımı ile bir süre karıştırın.

7. Hamurumuz kıvam almaya başlayınca içerisine 1 çay kaşığı tuz ekleyerek ellerinizle iyice yoğurun.

8. Hazırlamış olduğumuz hamuru temiz bir kaba alın ve üstünü hava almayacak şekilde streç filmle kapatın.

9. Hamurumuzu 1 saat`e yakın mayalanması için bırakın.

10. Mayalanan hamurumuzu temiz bir tezgaha alın ve üstüne un serperek yoğurun.

11. Hamurumuzu 8 eşit parçaya ayırın.

12. Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle kapatarak 15 – 20 dk. dinlendirin.

Bafra Pidesi Nasıl Yapılır?

1. 200 dereceye ayarlayarak fırınımızı açalım.

2. Tezgahınızı unlayın.

3. Hazırladığımız 8 eşit parça hamuru uzun ve ince olacak bir şekilde oklava ile açın.

4. Açtığınız hamurun içerisine daha önce hazırlamış olduğumuz kıymalı harçtan 5 yemek kaşığı kadar dağıtarak koyun.

5. Daha sonra hazırlamış olduğumuz hamuru kenarlardan ortada bileşecek şekilde kapatın.

6. Hazırlamış olduğunuz pidelerinizi tepsiye dizin.

7. Daha önceden ısıtmış olduğumuz fırında 20. dakika kadar pişirin.

Bafra Pidesi Nasıl Servis Edilir?

1. Fırından çıkardığımız pidelerin orta kısmını bıçak yardımı ile eşit bir şekilde bir kaç yerden açarak içerisine yarım yemek kaşığı tereyağ koyulur.

2. 3 yemek kaşığı tereyağ tavada eritilerek bir fırça yardımı ile pidemize bolca sürünüz. ( Bol tereyağlı sevenler için)

3. Eşit parçalarla kesilerek servis edilir.

4. Yanında içecek olarak yayın ayranı içebilirsiniz.

SOSYAL MEDYADA PAYLAŞ
0 0 0 0 0 0
YORUMLAR

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

40 metrelik fırın ünitesi İskenderun’dan Samsun’a tırla 5 günde getirildi

Hızlı Yorum Yap

0 0 0 0 0 0
TÜMÜ

VİDEO HABERLER

Yazarlar
Video
Galeri
BafraHaberler.Com | Bafra Haber – Bafra Son Dakika Haberleri'e üye olun

Zaten üye misiniz ? Buraya tıklayarak Üye girişi sağlayabilirsiniz.

BafraHaberler.Com | Bafra Haber – Bafra Son Dakika Haberleri'e giriş yapın

Henüz üye değil misiniz ? Buraya tıklayarak Üye olabilirsiniz.

Haber gönderim sistemimize hoş geldiniz

Galeri Alanı

828 x 470