Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mart 2026
Ticari süt işletmelerince 1 milyon 7 bin 179 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,8 azaldı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,5 azaldı.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %19,2 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %10,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %2,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %10,8 arttı, yoğurt üretimi %10,3 arttı, içme sütü üretimi %6,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,2 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mart 2026(Ton)
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 888 bin 262 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %13,4 oranında artarak 1 milyon 7 bin 179 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Mart 2026
(Bin ton)
İçme sütü üretim miktarı, Mart 2026
(Bin ton)
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,8 azaldı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,5 azaldı.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %19,2 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %10,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %2,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %10,8 arttı, yoğurt üretimi %10,3 arttı, içme sütü üretimi %6,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,2 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mart 2026(Ton)
| Mart | Ocak-Mart | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2026 | Değişim (%) | 2025 | 2026 | Değişim (%) | |
| Toplanan inek sütü | 1 015 633 | 1 007 179 | -0,8 | 2 854 315 | 2 841 129 | -0,5 |
| İçme sütü | 148 689 | 164 354 | 10,5 | 432 457 | 459 920 | 6,4 |
| Yoğurt | 104 798 | 114 879 | 9,6 | 312 924 | 345 137 | 10,3 |
| Ayran ve kefir | 70 229 | 83 696 | 19,2 | 218 820 | 242 485 | 10,8 |
| İnek peyniri | 71 271 | 73 457 | 3,1 | 207 570 | 213 257 | 2,7 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 9 551 | 9 430 | -1,3 | 27 147 | 27 089 | -0,2 |
Bir önceki ay 888 bin 262 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %13,4 oranında artarak 1 milyon 7 bin 179 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Mart 2026
(Bin ton)
İçme sütü üretim miktarı, Mart 2026
(Bin ton)