Mutfakta doğru bildiğimiz yanlışlar

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Tüm dünyayı tesiri altına alan pandemi sürecinde konutta daha fazla vakit geçirir olduk. Bilhassa yeme alışkanlığın arttığı bu periyotta uzmanlar besin seçimlerine dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor. Besin güvenliğine daha fazla değer vermemiz gerektiği bu devirde kimi ipuçları bulunuyor. İşte yanıtlar…

Tüm dünyayı tesiri altına alan pandemi sürecinde meskende daha fazla vakit geçirir olduk. Bilhassa yeme alışkanlığın arttığı bu periyotta uzmanlar besin seçimlerine dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor. Besin güvenliğine daha fazla değer vermemiz gerektiği bu devirde kimi ipuçları bulunuyor. İşte karşılıklar…

Besin Mühendisi Ebru Akdağ, bitki çaylarından margarinlere, yumurtadan konserve eserlere kadar birçok besinle ilgili merak edilenleri yanıtladı, şuurlu besin seçimlerine dair şu ipuçlarını verdi:

Taze yumurta nasıl anlaşılır?

Öncelikle her besinde olduğu üzere yumurta alırken de ambalajının üzerindeki son kullanma tarihine bakmalıyız. Kimilerinin düşündüğünün tersine yumurta sarısının rengi, kalite göstergesi değil. Bunu, tavuğun cinsine ve beslenme haline nazaran değişeceği için kaliteye yönelik bir ipucu olarak görmek gerçek olmaz. Aslında alışveriş esnasında denetim edilebilir bir şey de değildir. Lakin en başta aklımızda tutmamız gereken, yumurtaların son kullanma tarihini not etmek olmalıdır. Öte yandan yumurtanızın tazeliğini anlamak istiyorsanız size birtakım ipuçları verebilirim.

Kaynak : Yasemin