Müren balığı yenir mi? Müren balığı nasıl temizlenir ve pişer?

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Müren balığı fizikî olarak yılan balığını andıran bir deniz canlısıdır. Keskin dişlere sahip bu balık çeşidi köpek balıklarına nazaran koku alma duyuları daha da gelişmiştir. Müren balığı genelde kızartma çeşidi olarak kullanılır. Kalp ve damar hastalıklarına güzel gelen yararları bulunmaktadır. Pekala Müren balığı yenir mi? Müren balığı nasıl temizlenir ve pişer?

Müren balığı, yılan balığına benzerliği ile bilinen bir balıktır. Bilhassa dalgıçların daldıklarında sık sık karşılaştıklarında Müren balığı, kendisini birinci kere görenler için kaygılı dakikalar yaşanmasına neden olmaktadır. Şimdilerde gündem de olan müren balığı, kilosu 35TL’den başlayan fiyatlara satılıyor. Balık tezgahlarında az görülür olmasının nedeni ise, onu yakalamanın sıkıntı olması ve ekseriyetle daha tabanlarda yaşamalarıdır. Ayrıyeten Müren balığı, konut ortamında bir akvaryumda da yetiştirilebilmektedir.

MÜREN BALIĞI NASIL TEMİZLENİR?

Baş ve kuyruğa yakın kısmının büsbütün kesilmesi gereklidir. Bu iki kısmı kesilen balığın derisi tertemiz olacak biçimde alınmalıdır. Biraz kirli bir balık olduğundan ötürü yıkama konusunda epey hassas olmalısınız. Kılçıklarını da bıçakla ayırabilirsiniz. Yıkanan balığı dilim halinde sirkeli suda bekleterek dinlendirin. Dinlendirdiğiniz balıkları pişirme için hazırlayabilirsiniz.

MÜREN BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR?

Müren balığının en lezzetli hali tavada ve ızgarada yapılmaktadır.

Izgarada Müren balığı tanımı için;
Bir kaba biraz sirke, biraz yoğurt ve biraz da baharat ekleyerek karıştırın. Sonra dilimlediğiniz balığı sosun içine ek ederek bu sosla pişmesini sağlayın.

Tavada Müren balığı için;
Bir karıştırma kabına yumurta kırıp yeterlice çırpın. Müren balıklarının dilimlerini bu yumurtaya batırıp sonra da hazırladığınız bir kap unun içine atıp burada düzgünce una bulanmasını sağlayın. Akabinde düzgünce kızdırdığınız yağlı tavaya atarak birkaç dakika az yağda kızartın.

MÜREN BALIĞININ YARARLARI

Birden fazla balık çeşidi beşerler tarafından lezzetli bulunur. Yalnızca lezzeti ile de kalmayıp insan sıhhati için de yararı epey çoktur.

Kalp ve damar sıhhatinden beyin sıhhatine kadar sayısız yararı bulunmaktadır. Müren balıkları da bir deniz canlısı olarak insan sıhhati için yararlıdır. Birden fazla balık çeşidinde olduğu üzere müren balığı yararları olarak da şunları söylemek mümkündür:

İçerdiği kalsiyum ölçüsü epey fazladır. Bilhassa çocukların kemik gelişimlerinde yararı bulunur.
Mürende bulunan omega 3 yağ asidi sayesinde zihin ve beyin gelişimi desteklenir.
Balıklarda bulunan vitamin ve mineraller kalp ve damar sıhhatleri için hayli değerlidir.

Kaynak : Yasemin