Empanadas böreği nasıl yapılır? Empanadas böreğinin içinde ne var?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Arjantin mutfağının en sevilen ve Türk damağına en uygun tanımlarından biri olan Empanada böreğini sizler için araştırdık. damak zevkinize uyan empanada böreğini denemek isterseniz, tanımı bütün ayrıntılarıyla bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Arjantin mutfağının en sevilen ve Türk damağına en uygun tanımlarından biri olan Empanada böreğini sizler için araştırdık. damak zevkinize uyan empanada böreğini denemek isterseniz, tanımı bütün ayrıntılarıyla bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Farklı lezzetler denemeyi sevenlerdenseniz, işte sizlere okyanusun başka ucu Arjantin’den şahane bir börek tanımı. Ekseriyetle mahallî fırınlarda satılan bu küçük börekler, yuvarlak vb. üzere farklı boyut ve formlarının yanı sıra epey farklı iç harçlarla hazırlanabilir. Empanada börek tanımını başkalarından ayıran en kıymetli özelliği hem çok kolay hazırlanıyor olması hem de iç harcında deniz eserlerinden, meyvelere kadar birçok materyalin yer bulabiliyor olmasıdır. Fırın dışında kızartılabilir, ananas ve çilek gibisi meyvelerle hazırlanabilir. Pekala empanada böreği nasıl yapılır? Empanadas böreğinin içinde ne var?

• Arjantin’de empanadalar genelde 10 cm civarında ve yarımay biçimindedir. Sığır eti doldurulmuş (empanada de carne), tavuk eti doldurulmuş (empanada de pollo), jambon ve peynir doldurulmuş (empanada de jamón y queso) ve başka materyallerle doldurulmuş (ton balığı, soğan, ıspanak, vb.) empanada çeşitleri mevcuttur.

EMPANADA BÖREĞİ TANIMI:

GEREÇLER

300 gram kıyma
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
3 biber
Tuz ve karabiber

Hamuru İçin;

5 su bardağı un
1 yumurta (beyaz ve sarısı ayrılacak)
1 paket maya
1/2 su bardağı süt
100 gr margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Soğanı, biberleri ve sarımsağı ince ince doğrayalım ve az bir yağın içinde tavada soteleyelim. 

Bir diğer kabın içinde un ve mayayı karıştıralım. Daha sonra öteki hamur gereçlerini ekleyerek bir hamur haline getirelim. 

Hamuru yaklaşık yarım saat mayalanması için dinlendirdikten sonra yuvarlak kesimler kopararak açalım. 

Açılan kesimlerin içine kıymalı harcı koyalım ve istediğiniz biçime nazaran kapatalım. 

Hazırladığımız börekleri fırın tepsisine dizelim ve 200 derecede 20 dakika kadar pişirelim. 

Afiyet olsun…

EMPANADAS BÖREĞİNİN PÜF NOKTALARI

• Tereyağını evvel buzdolabında bekletin, akabinde küp küp keserek kullanın.
• Tanımın iç harcında tavuk eti, kuşbaşı et yahut meyve kullanabilirsiniz.
• Sevdiğiniz baharatlarla kıymayı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
• Empanadasları, istediğiniz form ve boyutlarda sunabilirsiniz.

Kaynak : Yasemin