29 Kasım 2021 itibariyle Covid-19 ile mücadelede aşılanan sayısı kişiye ulaştı.

a İmsak Vakti 02:00
Samsun 23°
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a

Brunuaz doğrama nedir? Brunuaz doğrama nasıl yapılır?

brunuaz doğrama nedir? brunuaz doğrama nasıl yapılır? 4

Yemek yaparken zerzevatları doğrarken birçok farklı çeşitte doğrama formları karşımıza çıkıyor. Sebzelerin koyulacak yemeğe nazaran yapılan bu doğrama formları onların yemekle bütünlüğünü sağlıyor. Ayrıyeten yemeğin daha güzel ve çabuk pişmesine de sağlıyor. Pekala şefler tarafından en çok kullanılan brunuaz doğrama nedir, brunuaz doğrama nasıl yapılır İşte karşılıklar:

Yemek yaparken zerzevatları doğrarken birçok farklı çeşitte doğrama formları karşımıza çıkıyor. Sebzelerin koyulacak yemeğe nazaran yapılan bu doğrama biçimleri onların yemekle bütünlüğünü sağlıyor. Ayrıyeten yemeğin daha yeterli ve çabuk pişmesine de sağlıyor. Pekala şefler tarafından en çok kullanılan brunuaz doğrama nedir, brunuaz doğrama nasıl yapılır İşte karşılıklar:

Nem ve metale karşı çok dayanıksız olan zerzevatları besin bedellerine, lezzetlerine  olumsuz tesir etmeden en hakikat teknikle doğramak çok kıymetlidir. Son vakitlerde Masterchef’te en çok ismi geçen doğrama teknikleri ortasında brunuaz doğrama tekniği geçiyor. Değişik doğrama çeşitlerinden olan brunuaz zerzevat ve yiyecekleri doğrarken kullanılır. Dünyanın her yerinde doğrama çeşitleri birebirdir. Mutfak kültürüne yerleşmiş, memleketler arası mutfaklarda kabul görmüş kesim tekniklerini nasıl olduğunu bilmek yemek yaparken işinizi bir oldukça kolaylaştırır. Yeni tanımlara hayat verecek yeşil yapraklı zerzevatları ve etleri, yöntemine nazaran doğramak için hiç bu doğrama sistemleri uygulanmalıdır. İşte brunuaz doğrama hali…

BRUNUAZ DOĞRAMA NEDİR?

Mutfaklarda yemeklerde kullanılan sebzeler ve yiyecekler birçok farklı yol kullanarak doğranır. Brunuaz doğrama hali halk ortasında çok yaygın olmasa da şefler tarafından en çok kullanılan zerzevat doğrama hallerinden biridir. 

brunuaz doğrama nedir? brunuaz doğrama nasıl yapılır? 5

BRUNUAZ DOĞRAMA NASIL YAPILIR?

En küçük halde doğrama tekniği olan brunuaz, gereçlerin eşit ve olabildiğince küçük doğranması tekniğidir.

Brunuaz tekniğinde kolay ve pratik bir biçimde ilerlemek için, doğranacak materyaller çoklukla öncesinde jülyen doğrama tekniği ile doğranmaktadır. 

brunuaz doğrama nedir? brunuaz doğrama nasıl yapılır? 6

Kaynak : Yasemin

0 0 0 0 0 0
YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Ankara’daki çiftin düğününde rekor kıran takı!

HIZLI YORUM YAP

0 0 0 0 0 0

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.